Рекомендации к употреблению:
Подается ко всем блюдам из красного мяса и дичи.
Оно превосходно подойдет к свиной или телячьей печени, панированному сыру, брынзе по шопски, мешана скара(барбекю), чумлек(свиная рулька).

Виноград из района Брестовица и Пловдива. Вино произведено по классической технологии для высококачественных красных вин.
Виноград собран в середине октября.
После ферментации вино созревает в дубовых бочках странджанского дуба где вино формирует букет и вкус, что определяется органолептично.

Производитель: Villa Vinifera

Поставщик: Фирма "Шато"

Рекомендации к употреблению:
Это вино достойно сопровождает все блюда из птицы, паштеты. Хорошо сочетается с блюдами из рыбы фаршированной или жаренной, семги, форель, судак. Идеально к экзотическим фруктам.

Виноград собирается хорошо спелый, сахарное содержание 22-23%.
При производстве Kings Wine Мускат используется технология производства белых высококачественных вин.
Прием винограда осуществляется по сорту из определенной местности и набравший нужную сахаристость.
Виноград осторожно мнется, чтобы не поломать семечки или сильно раздавить кожуру, чтобы не допустить ухудшения вкуса вина.
Процессы мецерации и ферментации (брожения) осуществляются при понижении температуры до 16°С.
Процесс ферментации проводится в деревянных чанах объемом 10-14 тонн. После окончание этих процессов, необходимых обработок и фильтрации молодое вино сохраняется в дубовых бочках, под контролем технолога.
Срок выдержки винодел определяет индивидуально.

Производитель: Villa Vinifera

Поставщик: Фирма "Шато"

Рекомендации к употреблению:
Отлично сочетается со всеми блюдами из мяса, дичи. Удачно можно сочетать его с цыпленком тарос, чумлек, панированными свиными мозгами, шкембе (потрохами жаренными), фаршированной уткой, стейком из говядины, эскалопом.

Виноград из района Брестовица и Пловдива. Вино произведено по классической технологии для высококачественных красных вин.
Виноград собран в середине октября, при сахарном содержании 23%.
После ферментации вино обрабатывается и созревает в дубовых бочках странджанского дуба, где вино формирует букет и вкус, что определяется органолептично.

Производитель: Villa Vinifera

Поставщик: Фирма "Шато"

Рекомендации к употреблению:
Отличное вино для хорошо приготовленного красного мяса, либо мясо разнообразной дичи - начиная с перепелок и куропаток и заканчивая мясом "косолапого".
Вино любит блюда с пряностями и приправами (суджук, наденица, луканка, капама, стейки, скара (барбекю), но также более постные и натуральные блюда .

Виноградники, из которых доставляется виноград, расположены в районе Брестовица, недалеко от Пещера.
Виноград собирается полностью спелым.
Вино произведено по классической технологии производства высококачественных вин.
Зерно осторожно отделяется с грозди. Виноград раздавливается и образовавшаяся суспензия происходит длительный процесс соприкосновения вина с твердыми частицами.
После окончание этого процесса, вино отделяется от твердых частиц и проходит процесс тихой ферментации в деревянных бочках.
После начинается процессом яблочно кислой ферментации.
После ферментации вино обрабатывается и отправляется для созревания в дубовых бочках калифорнийского дуба в течение 1 до 2 лет.
Готовые купажи Каберне и Мерлот после выдержки в течение 6 месяцев в дубовых бочках купажируются в соотношении 50% Каберне и 50% Мерлот.

Производитель: Villa Vinifera

Поставщик: Фирма "Шато"

Рекомендации к употреблению:
Достойное вино для изысканных блюд из рыбы, будь то семга, лосось, или форель, финное барбекю из курицы или молодого кролика.
К экзотическим фруктом и французкими сырами - просто обязательное дополнение.

Специальная селекция. Приурочено к посещению Большого театра Болгарии и в часности винодельни Вилла Винифера.
Прием винограда осуществляется по сорту из определенной местности и набравший нужную сахаристость.
Виноград осторожно мнется, чтобы не поломать семечки или сильно раздавить кожуру, чтобы не допустить ухудшения вкуса вина.
Процессы мецерации и ферментации (брожения) осуществляются при понижении температуры до 16°С.
Процесс ферментации проводится в деревянных чанах объемом 10-14 тонн. После окончание этих процессов необходимых обработок и фильтрации молодое вино сохраняется в дубовых бочках, под контролем технолога.

Это вино сугубо национальное Болгарское. Как сорт очень интересное во вкусе.

Производитель: Villa Vinifera

Поставщик: Фирма "Шато"

Рекомендации к употреблению:
Удачно сочетается с блюдам не очень острыми, и сильно приправленными. Хорошо подходит к рыбе - форель, семга, лосоь. Белое мясо птицы, дичи. Удачно дополняет вкус десертов - пироги с фруктовой начинкой, сладкие пироги (баница).

Прием винограда осуществляется по сорту из определенной местности и набравший нужную сахаристость.
Виноград осторожно мнется, чтобы не поломать семечки или сильно раздавить кожуру, чтобы не допустить ухудшения вкуса вина.
Процессы мецерации и ферментации (брожения) осуществляются при понижении температуры до 16°С.
Процесс ферментации проводится в деревянных чанах объемом 10-14 тонн. После окончание этих процессов молодое вино сохраняется в дубовых бочках, под контролем технолога.

Производитель: Villa Vinifera

Поставщик: Фирма "Шато"

Рекомендации к употреблению:
Как и большинство красных вин идеальное для мясных блюд, как для более простых, так и утонченных. Любит специи, хотя брынза и сыры для него идеальны. Сарми, голубцы, жаренные баклажаны, грибы с деликатным соусом, язык - удачное для него дополнение.

Вино произведено по классической технологии для высококачественных красных вин.
Виноград собран в середине октября, при сахарном содержании 23%.
Зерно осторожно отделяется с грозди. Виноград раздавливается и образовавшаяся суспензия откачивается в деревянные чаны где начинается процес ферментации и одновременно мацерации.
После окончание этого процесса, вино отделяется от твердых частиц и перекачивается в другие деревянные бочки, где протекает процесс тихой ферментации.
После, вино перекачивается в следующие деревянные чаны, где начинается контроль за процессом яблочно кислой ферментации. После ферментации вино обрабатывается и созревает в дубовых бочках странджанского дуба где вино формирует букет и вкус, что определяется органолептично.
После формирования вкуса вино купажируется в соотношении 70% Каберне Совиньон и 30% Памид.

Производитель: Villa Vinifera

Поставщик: Фирма "Шато"

Рекомендации к употреблению:
Это специальное вино следует подавать к мясу и дичи. Его подают к самым изысканным кулинарным творениям из кролика, перепелки, гусей, шашлыку, ягнятине, говяжему стейку. Оно отлично сочетается с брынзой (по шопски), жареным баклажанами.

Вино специально селектированно. Производство лимитировано, и ведется нумерация каждой бутылки.
Произведено по класической технологии для высококачественных красных вин.
Виноград собран в середине октября, при сахарном содержании 23%.
Вино выдерживается в дубовых бочках странджанского дуба где формирует букет и вкус.
После формирования вкуса вино купажируется в соотношении 70% мерло и 30% каберне совиньон.
Каждая партия тщательно подбирается.

Производитель: Villa Vinifera

Поставщик: Фирма "Шато"