что-то, друзья, пустует у вас этот отдел! надо им заняться поплотнее....тем более я живу в солнечной Греции...мне и карты в руки. пишите, что вам особенно интересно узнать, а для начала вот вам рецептик...МУСАКА. это запеканка из фарша, картофеля и баклажанов. все очень просто....возьмите картофель, баклажаны и фарш в пропорции, которая вас устраивает или которая у вас случайно есть в наличии.....я обычно беру на 1 кг фарша(я -говяжьего, а вы какой хотите) 4-5среднихкартофелины и 3-4 больших баклажана....можно и меньше овощей, можно и только баклажаны.....нарезать картофель и баклажаны на ломтики..картофель толщиной 0,5 ,баклажаны потолще ..баклажаны можно не чистить, только отрезать хвостик, но тогда будет с горчинкой....или порезать, очистить, посолить немного и пусть стекут....это для тех, кто не любит горчинку. обжарить овощи на раст. масле на сковородке или во фритюрнице немного...не до готовности, а чтобы образовалась золотистая корочка. потом обжарить фарш (сырой разумеется)...это просто..лук, фарш, соль , перец, помидоры или томатная паста....тут главное помешивать и разбивать слипшиеся комочки фарша.....теперь всю эту радость положить в форму для запекания. сложить слоями. картофель, баклажаны, фарш, картофель, баклажаны. все сверху залить соусом бешамель. посыпать тертым твердым сыром(чтобы вкусненькая корочка была)...в бешамель можно добавить немного горчицы...и цвет будет не бледный и вкусно....и все! в духовку на полчаса и кушайте на здоровье.
надо им заняться поплотнее....тем более я живу в солнечной Греции...мне и карты в руки. пишите, что вам особенно интересно узнать, а для начала вот вам рецептик...МУСАКА. это запеканка из фарша, картофеля и баклажанов. все очень просто....возьмите картофель, баклажаны и фарш в пропорции, которая вас устраивает или которая у вас случайно есть в наличии.....я обычно беру на 1 кг фарша(я -говяжьего, а вы какой хотите) 4-5среднихкартофелины и 3-4 больших баклажана....можно и меньше овощей, можно и только баклажаны.....нарезать картофель и баклажаны на ломтики..картофель толщиной 0,5 ,баклажаны потолще ..баклажаны можно не чистить, только отрезать хвостик, но тогда будет с горчинкой....или порезать, очистить, посолить немного и пусть стекут....это для тех, кто не любит горчинку. обжарить овощи на раст. масле на сковородке или во фритюрнице немного...не до готовности, а чтобы образовалась золотистая корочка. потом обжарить фарш (сырой разумеется)...это просто..лук, фарш, соль , перец, помидоры или томатная паста....тут главное помешивать и разбивать слипшиеся комочки фарша.....теперь всю эту радость положить в форму для запекания. сложить слоями. картофель, баклажаны, фарш, картофель, баклажаны. все сверху залить соусом бешамель. посыпать тертым твердым сыром(чтобы вкусненькая корочка была)...в бешамель можно добавить немного горчицы...и цвет будет не бледный и вкусно....и все! в духовку на полчаса и кушайте на здоровье.